Работа: шеф-повар в Торжке , 5 вакансий
- Торжок, Новоторжский Купец
Обязанности:
-
Соблюдение заданного стандарта внешнего вида подаваемых блюд, их соответствия технологическим картам, в том числе и по органолептическим показателям.
Контроль качества продуктов от поставщиков, приёмка товара по накладным и ведение прочей оперативной документации.
Контроль за соблюдением сотрудниками санитарных норм и правил хранения продуктов, трудовой дисциплины и правил безопасности.
Требования:
-
Знание рецептур, особенностей приготовления и подачи всех блюд в меню ресторана
...
- Торжок, Восток-Сервис
Обязанности:
- Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно рецептам и технологическим картам.
- Контроль санитарно-гигиенических норм.
- Контроль сроков реализации и хранения продуктов.
Требования:
- знание основы здорового и рационального питания,
- знание рецептур блюд,
- контроль сроков и и правил хранения сырья и полуфабрикатов.
- Торжок, Новоторжский Купец
Обязанности
-
чистка и нарезка, предварительная кулинарная обработка продуктов (мяса, рыбы, птицы, овощей), которые будут использованы при приготовлении блюд горячим и холодным цехом.
Требования:
- Знание санитарных норм и правил обработки и хранения продуктов в соответствии с ХАССП. Поддержание порядка на рабочем месте и его своевременная уборка.
Условия:
- Интересная работа под руководством именитого Шефа. Широкие возможности для карьерного и профессионального роста. Высокий
...
- Торжок, Новоторжский Купец
Обязанности:
-
Работа с технологическими картами, знание особенностей приготовления и подачи блюд, производимых горячим цехом.
Работа с современным оборудованием для термической обработки – пароконвектоматами, су-видом, саламандрой и т.п.
Безоговорочное соблюдение трудовой дисциплины и правил безопасности. Знание и соблюдение санитарных норм и правил хранения продуктов.
Поддержание порядка на рабочем месте и его своевременная уборка.
Требования:
- Успешный опыт работы на профессиональной кухне
-
Безоговорочное
...
- Торжок, Новоторжский Купец
Обязанности:
- Работа с технологическими картами, знание особенностей приготовления и подачи блюд, производимых холодным цехом.
Требования:
-
работать с технологическими картами, знание особенностей приготовления и подачи блюд, производимых холодным цехом.
- Поддержание порядка на рабочем месте и его своевременная уборка.
Условия:
- Интересная работа под руководством именитого Шефа. Широкие возможности для карьерного и профессионального роста. Высокий уровень корпоративной культуры. Условия оплаты обсуждаются лично с
...
